Enzým RS ESSECO (1kg)

Enzým pre ťažko čiřitelné mušty. Obsahuje polygalakturonasu. Enzýmový komplex, aktívna pri teplotách 6 - 30 ° C a nízkom pH (min. PH 2,9). Za týchto podmienok enzým zaistí veľmi rýchle prečistenie muštu, tým sa zredukuje čas výroby vína a náklady na chladenie. Veľmi rýchle prečistenie muštov, ktoré sú ťažko čiřitelné: tj. Mušty získané maceráciou hrozna a mušty z veľmi zrelých hrozien.