Prihlásiť sa pomocou Google
Stabilizačný A oxidoredukčné činidlo. Assotan umožňuje celkové zníženie číriacich a stabilizačných činidiel pri spracovaní hrozna.
Vlastnosti: Svetlo šedý prášok s pachom po SO2, obsahuje disiričitan didraselný 50%, kyselina askorbová 30%, galický tanín 20%
Použitie: Bráni oxidácii počas prepravy hrozna a muštov na spracovanie, brzdí rozvoj nežiaducej mikroflóry. V krátkej dobe redukuje množstvo kyslíka v mušte, bráni tak v oxidácii citlivých aromatických zložiek a fenolových látok. Umožňuje používať nižšie hladiny SO2.
Dávkovanie: 15-30 g / hl, podľa potreby. Dávku je možné rozdeliť v rôznych technologických stupňoch (mletie, kvasenia, lisovanie, odkalovanie). 10g / hl prípravku assotan vytvorí asi 28mg / l SO2 a 30 mg / l kyseliny askorbovej. Vypočítanú dávku rozmiešame v 10tich násobnom množstve muštu alebo vody a ihneď pridáme do celého objemu.
Parametre
| Hĺbka | 0,5 cm |
| Šírka | 11,0 cm |
| Výška | 15,0 cm |
Výrobky
BS enológ odporúča: Čo s problematickou surovinou ?
Aké je odporúčanie pre spracovanie poškodeného alebo napadnutého hrozna ?
Enolog odporúča prípravky pre vinárov
Nedokážete sa zorientovať v širokej ponuke prípravkov ? Vybrali sme pre vás (…)
Muškát Moravský
Pre našich zákazníkov budeme postupne vydávať odporúčania na výrobu vína z (…)
Muller Thurgau
Pre našich zákazníkov vydávame odporúčanie na výrobu vína z jednotlivých (…)
