Ostatné prípravky(12)

Kyselina vínna a jablčná sa používajú na úpravu kyselín v bielych vínach, kyselina vínna a mliečna skôr v červených vínach . Kyselina citrónová je vhodná na technické použitie pri sanitácii zariadení a nádrží ako neutralizátor. Kyselina askorbová je antioxidant , ale pozor, mala by sa používať len v kombinácii s disiričitanom draselným (alebo inými produktmi používanými na filtrovanie… Viac