Odporúčanie enológa: ochrana pred plesňami a hnilobou

V předchozích dnech vinaře trápilo deštivé počasí.

Doporučujeme zařadit Stab Micro Mjako ochranu proti plísním a hnilobě, který lze použít i jako postřik na vinici. Obrovskou výhodou výrobku je, že nemá žádnou trvanlivost. SStab Micro M je velmi účinný proti houbám, jako jsou Botrytis, Perenospora a Oidium. Dávkování je 5-15 g na 100 kg hroznů. Dávka na 1 ha/500 l vody = 0,5-1,5 kg přípravku Stab Micro M (v závislosti na výnosu z ha). Přípravek musí být aplikován na zónu hroznů.

V letošním roce se setkáváme s hořčicemi s vysokým obsahem glukanu, který způsobuje horší odlisťování moštu. Při zkouškách, které jsme provedli v laboratoři BS, se pro odvápňování moštů nejlépe osvědčily enzymy EnartisZym EZFilter a EnartiZym Rivela. Díky své β-glukanázové a polygalakturonázové aktivitě je EZFilter vhodný zejména pro hrozny napadené Botrytis cinerea.

V případě plísně révy vinné je stále platné použití Assotanu, TAN Antibotrytis a použití Oenoblack Perlageaktivního uhlí.

Enzymy BS :

1. Kontrolní vzorek                                               NTU 62
2. Rivela                                   ;                                    NTU 22,3
3. Color Plus                         
4. EZFilter                                                                     NTU 16,4