Kyselina jablčná (1kg)

Vlastnosti: biely jemne kryštalický prášok s jemným zápachom. Čistota preparátu je v súlade s požiadavkami na kvalitu potravín. CAS: 617-48-1 Použitie: dokyselení za účelom vylepšenia intenzity chute. Kyselina jablčná nachádza široké uplatnenie v potravinárskom priemysle vďaka svojej kompatibilite so všetkými druhmi príchutí, vylepšuje chuťové vlastnosti. Trvajúce kyslá chuť, vysoká rozpustnosť vo vode. Je ideálna pre prípravu džúsov, nealkoholických nápojov, muštov a vín.

Dávkovanie: 89 g kyseliny jablčnej na 100 l vína = 1 g titrovateľnú kyselín na 1l. Odporúča sa vykonať okamžitú kontrolu kyseliny, aby sa jednoduchú titráciou pomocou NaOH zistil obsah celkových titrovateľné kyseliny. Rozmiešať v malom množstve suroviny a vmiesiť do celého objemu. Skladovanie: skladujte v chlade, balenie ihneď tesne uzavrieť a čo najskôr spotrebovať.