Meranie obsahu kyslíka vo víne

Kyslík zohráva kľúčovú úlohu pri výrobe vína od začiatku procesu výroby vína až po okamih jeho konzumácie. Kyslík ovplyvňuje všetky senzorické vlastnosti vína (arómu, textúru a farbu).

Možnosť monitorovať a kontrolovať hladinu kyslíka je skutočnou výhodou, pokiaľ ide o optimalizáciu kvality konečného produktu.
Vďaka technológii založenej na luminiscencii v kombinácii s použitím optických senzorov umožňuje prenosný analyzátor NomaSense O2 meranie hladiny kyslíka. Kyslík možno merať vo všetkých fázach výroby vína, najmä počas fľaškovania.

Prečo merať kyslík vo víne?

Prevencia rizika oxidácie
Identifikácia kritických miest pre príjem kyslíka počas procesu výroby vína
Odstránenie rozdielov vo farbe vína a nestability arómy
Zníženie dávok SO2
Kontrola vo vzťahu k vybranému typu uzáveru
Zvýšenie celkovej kvality vína, úspora nákladov

Analyzátor NomaSense je určený pre vinársky priemysel, umožňuje meranie rozpusteného kyslíka vo víne a kyslíka v plynnej forme nad povrchom vína vo fľaši alebo v nádrži. Je to jediný prístroj svojho druhu, ktorý dokáže poskytnúť presné údaje o TPO (Total Package Oxygen) priamo vo vinárstve.

Leták služby merania kyslíka vo víne na stiahnutie ZDE.

Viac informácií o meraní kyslíka vo víne nájdete vo videu (kliknite na obrázok pre spustenie alebo ZDE).

Odborné články o význame kyslíka vo víne

Vínny obzor 6/2020 stiahnuť ZDE.
Vínny obzor 3/2021 na stiahnutie TAM.

Pre viac informácií o službe merania kyslíka vo víne kontaktujte:
Ing. et Mgr. Michaela Osičková
+420 702 265 643
E-mail: enolog@vinarskepotreby.cz

V košíku zatiaľ nič nie je

Spôsoby doručenia

Meranie obsahu kyslíka vo víne