Seminár na tému: Barikové sudy

Dňa 16.9.2024 naša firma organizovala ďalší seminár.

V pondelok 16.9.2024 sa uskutočnil ďalší seminár na tému: Barikové sudy.

Seminár sa konal v priestoroch krásneho rodinného vinárstva Carpate Diem v Šenkviciach.  
Tentokrát bolo témou Víno v sudoch. Začali sme históriou sudu. Predstavili sme si jednotlivé druhy dubov. Ukázali sme si ako sa vyrába barikový sud a aké sú možnosti jeho pálenia.

Nasledovala degustácia Frankovky modrej ročník 2023. Toto víno sme porovnávali v siedmych rôznych barikoch. Víno je v barikoch len sedem mesiacov a tak sme si mohli porovnať vývoj, a chuť ktorú mu barik dodáva. Nasledoval Cabernet sauvignon v kupáži s Rulandským modrým. Ročník 2023 vinárstvo Bílkovi (Morava). Toto víno je v sude zatiaľ desať mesiacov. Opäť porovnanie dvoch rôznych sudov. Posledná časť degustácie bola kupáž Frankovky modrej a Zweigeltrabe. Vzorky ročníku 2021 a 2022 zreli v sudoch 18 mesiacov.

Po degustácií nasledovala debata kde sa zodpovedali všetky otázky účastníkov. Ďakujeme vinárstvu Carpate Diem a predovšetkým našim enológom Milošovi Vidlařovi a Bronislavovi Hejlovi za skvelú prednášku. Taktiež všetkým zúčastneným a pevne veríme, že im náš seminár pomohol k výberu vhodných typov sudov pre ich vína.

Na záver len NO WOOD NO GOOD.                       

Fotogaléria