"Prekyprovacia zmes" patrí do každej vinice

Prekyprovacia zmes predstavuje účinný nástroj krátkodobého ozelenenia - zeleného hnojenia, pre zlepšenie pôdnych podmienok, stavu vody a výživy vo vinici.

Prekyprovacia zmes je založená na myšlienke biologického kyprenia pôdy. Prostredníctvom rastlín s mohutným a rozvetveným koreňovým systémom dochádza k prekypreniu pôdy, zlepšeniu textúry a štruktúry pôdy. Vinič má tak výrazne lepšie podmienky na zakorenenie, rast a plodnosť.
Vo viniciach je veľmi často možné sa stretnúť so zhutnením pôdy. Zhutnenie pôd je fyzikálny proces vedúci k zvýšeniu objemovej hmotnosti pôdy a zníženiu pórovitosti pôdy. Ovplyvňuje pórovitosť pôdy, mení dĺžku pôdnych pórov a ich priemer, čo nepriaznivo ovplyvňuje priepustnosť pôdy korene a rozvoj pôdnych organizmov, práve tak ako vsakovanie vody, vodotesnosť a odvodnenie. Vďaka obmedzeniu vývoja koreňového systému sú tiež zhoršené podmienky pre vývoj koreňov a príjem živín.  





















Obr 1 - Prekyprovacia zmes po vzídení  /  Obr 2 - Prekyprovacia zmes behom rastu

Zhutnenie je častejším dôvodom problémov viniča s rastom, plodnosťou a kvalitou, ako samotný nedostatok živín. Nie je preto nevyhnutné používať priame hnojenie, ale pracovať na odstránení zhutnení pôdy.
Porosféra je prepojeným systémom, v ktorom prebieha transport látok a zdrojov živín a energie sprostredkovaných vodou, vzduchom aj pôdnymi organizmami. Voda vstupuje do pôdnych priestorov na základe gravitačných a kapilárnych síl. Na jej ďalší pohyb pôdnym profilom majú vplyv adhézne a absorpčné síly, ktoré pútajú vodu na povrchu pevných častíc (napr. organická hmota alebo minerály), kohézne sily, ktoré pútajú vodné častice k sebe na základe ich polarity, ďalej asmotický a hydrostatický tlak. Pohyb vody závisí v neposlednej rade na veľkosti a distribúcii pórov. Kvapalnou vodou sú pôdnym profilom transportované živiny, pôdne častice aj organizmy. (ŠIMEK a kol,. 2021a)

Korene rastlín využívajú na rast už prítomné póry, ale tiež aktívne póry vytvárajú. Vytláčajú pôdne častice a po odumretí a rozklade nekromasa zostávajú nimi vytvorené kanáliky. Jednotlivé druhy rastlín sa od seba značne líšia v tlaku, ktorý vyvíjajú na okolitú pôdu. NajväčšIu silu sú schopné vyvinúť dreviny, z nedrevnatých rastlín potom napr. trávy a ďateliny. Tieto hlboko koreniace druhy prerastajú pôdou do hĺbky i niekoľko metrov a vďaka tejto vlastnosti sa používajú na bioremediáciu zhutnených pôd (okrem pozitívneho vplyvu na štruktúru pôdy účinne premiestňujú v profile vodu a živiny a po odumretí zachovajú v pôde biomasu (ŠIMEK a kol., 2021a).
Ďalším kľúčovým faktorom, ktorý sa už v praxi dobre potvrdil, je že prekyprovacia zmes umožňuje "dostať do pôdy viac vody". Pre niekoho to môže vyzerať ako paradox, pretože sa o ozelenení hovorilo ako o výraznej konkurencii pre vinič vo vzťahu k vode a živinám. Vždy však záleží na zložení zmesi, či bude ozelenenie pre vinič prospešné alebo konkurenčné. A prekyprovacia zmes je výrazne prospešná.
Pri pohľade, voľným okom do prekyprovacej zmesi, je možné pozorovať, že zelená hmota udržuje vlhkú pôdu. Pôda, z ktorej vyrastajú rastliny prekyprovacej zmesi udržuje lepšie vlhkosť než kultivovaná pôda na okraji medziradia alebo v príkmennom páse. Biologická podstata je tá, že zrážková voda neodteká neproduktívne z vinice, ale po stonkách rastlín postupne steká na povrch pôdy a prostredníctvom výrazného prekorenenia sa do pôdy veľmi dobre vsakuje. Práve toto je významná funkcia prekyprovacej zmesi. Zároveň dochádzka k výraznému ovplyvneniu mikroklímy vinice = zníženie teploty vo vinici. Tento postup je kľúčový pri obmedzení dopadu vysokých teplôt.
S prekyprovacou zmesou sa dá pracovať bez závlahy, iba so zrážkovou vodou a je veľmi účinným nástrojom na obmedzenie negatívnych vplyvov sucha na vinič. 





















Obr - Prekyprovacia zmes behom rastu   /  Obr 4 - Prekyprovacia zmes pred mulčovaním

V neposlednej rade predstavuje prekyprovacia zmes tiež zelené hnojenie. Rastliny sú schopné produkovať väčšie množstvo zelenej hmoty, ktorá sa môže jednak mulčovať, ale tiež zapravovať do pôdy. Po zapravení zelenej hmoty do pôdy dochádza k dekompozícii, mineralizácii a podpore výživy viniča. Akékoľvek organické hnojenie a tzn. tiež zelené hnojenie je veľmi vhodné využívať na výživu viniča. Organické hnojenie je totiž menej závislé na výkyvoch počasia, komplexne zlepšuje pôdne podmienky a výživu révy. Hnojenie je dnes veľmi problematické, pretože je výrazne závislé na vode a v období výrazného sucha dochádza k obmedzenému pohybu živín v pôde a ich príjmu. 

Zloženie prekyprovacej zmesi:

Reďkev olejná - 30%
Pohánka jedlá - 30%
Vičenec vikolistý - 20%
Ďatelina purpurová - 20%
Odporúčaný výsev je 35-40kg/ha

Zloženie prekyprovacej zmesi - jeseň:

Reďkev olejná - 30%
Raž siata - 30%
Vičenec vikolistý - 20%
Ďatelina purpurová - 20%
Odporúčaný výsev je 40-50kg/ha

Skúsenosti vo viniciach ukázali, že prekyprovaciu zmes je vhodné vysievať na jar, na konci leta alebo aj kedykoľvek počas vegetačného obdobia, kedy to umožnia vlahové pomery. Zvyčajne je termín výsevu na jar (začiatok marca) alebo na jeseň (prekyprovacia zmes - jeseň - koniec augusta až september podľa vlahových pomerov). U jesennej varianty je vhodné, aby rastliny mali dostatočný časový priestor vytvoriť zelenú hmotu behom jesene.
Výsev je možný aj v priebehu leta v júli alebo auguste, kedy je dostatok vlahy, aby dobre vzišlo osivo.
Varianty jarného a jesenného výsevu sú najvhodnejšie, pretože sa tým dosiahne najvýraznejšieho pozitívneho vplyvu na pôdne podmienky vo vinici.
Prekyprovacia zmes sa dá tiež veľmi dobre mulčovať a po mulčovaní môžu rastliny veľmi dobre znovu obrastať. Takže sa nejedná o jednorázový postup vysejem a zaparavím do pôdy, ale zmes môže byť vo vinici celú vegetáciu alebo aj cez zimu. Splňuje tak aj podmienky zeleného hnojenia v podmienkach IP vo vinohradníctve. 





















Obr 5 - Rast prekyprovacej zmesi po mulčovaní   /     Obr 6 - Detail obrastania zmesi po mulčovaní

Za dobu používania prekyprovacej zmesi sa preukázalo, že prekyprovacia zmes patrí do každej vinice, pretože jej využitie "dokáže pôde a vinici viac dávať ako brať". 

Zdroj. prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.